Maso

Coleslaw salát
Chips z rýžového papíru
Wasabi
Nakládaný zázvor
Japonská majonéza
Hoisin omáčka

Coleslaw salát:

3 mrkev
¼ zelí
šťáva z 1 limety
3 lžíce japonské majonézy
1 lžíce třtinového cukru
1 lžíce srirachi
2 jarní cibulky
2 chili papričky
hrst koriandru
sůl a pepř dle chut

Nakrájíme zelí na tenké nudličky, mrkev nakrájíme ideálně na mandolíně nebo nastrouhat nahrubo.

Upečené maso potřít hoisin omáčkou.

Olej rozehřát na 170 stupňů a vložit rýžový papír na 2 vteřiny.